В пищевой промышленности сыротёрки и сырорезки используются в различных сегментах, где сыр является ключевым ингредиентом или где требуется его предварительная обработка: в пиццериях для производства пиццы, в фабриках по производству закусок и снеков, в ресторанах и кафе, в сыроварнях при подготовке сыра к продаже.
